Versiones compatibles
Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pan de hamburguesas
- 90 g de leche
- 1 chorrito de zumo de limón
- 190 g de harina de fuerza
- 90 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
- 40 g de azúcar
- 1 cucharadita rasa de sal
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 15 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 5 g de levadura prensada fresca
- aceite (para engrasar el molde)
- 1 clara de huevo
Cebolla caramelizada
- 2 cebollas rojas cortadas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)
- 30 g de aceite
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Carne de hamburguesa
- 1 diente de ajo
- 80 g de aceitunas verdes sin hueso
- 25 g de chiles jalapeños en conserva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza de grano entero
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 500 g de carne de buey picada
Montaje
- 10 g de aceite
- 4 lonchas de queso cheddar
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cogollos de Tudela
- 50 g de berros
- salsa de soja
- 1 tarro de chiles jalapeños en conserva (para servir)
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 3813 kJ / 912 kcal
- Proteína
- 42.6 g
- Carbohidratos
- 70.2 g
- Grasa
- 51.2 g
- Fibra
- 6.2 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Hamburguesa clásica
30 Min
Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)
1h 30min
Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada (HESTAN CUE)
40 Min
Brochetas de solomillo de ternera con salsa de queso
30 Min
Ensalada César
20 min
Hamburguesa al chimichurri con mayonesa de jalapeños
30 Min
Hot dog con salsa de pepinillos
45 Min
Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky
1 Std. 10 Min
Ensaladilla japonesa con carpaccio de ternera
Keine Bewertungen
Dip coreano con manzana (Sagwa-ssamjang) - Corea
10min
Patty melt (Hamburguesa con cebolla caramelizada en pan de centeno)
1h
Arepas de carne mechada (arepa pelúa)
2 Std. 10 Min