Versiones compatibles
Menú: Cuscús de cordero y verduras. Crema catalana
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 350 g de cuscús de grano medio
- 350 g de agua
- 40 g de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
Crema catalana
- 1000 g de leche
- 10 yemas de huevo
- 200 g de azúcar
- 40 g de maicena
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 1 pellizco de sal
- ½ palo de canela
- 4 - 5 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
Ragout de cordero con cuscús
- 500 g de tomate maduro en cuartos
- 100 g de cebolla en trozos
- 400 g de carne de cordero en trozos de 2-3 cm
- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
- 30 g de aceite de oliva
- 20 g de mantequilla
- 500 g de agua
- 150 g de zanahoria en rodajas muy finas
- 150 g de calabacín en dados de 2-3 cm
- 150 g de nabo en dados de 2-3 cm
- 150 g de pulpa de calabaza en dados de 2-3 cm
- 60 g de azúcar
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 4182 kJ / 999 kcal
- Proteína
- 34 g
- Carbohidratos
- 104 g
- Grasa
- 47 g
- Grasas saturadas
- 16 g
- Fibra
- 7.3 g
- Sodio
- 1863 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Hamburguesa de rape y salmón
45 Min
Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho
1h 30min
Satay de pollo al estilo balinés con verduras encurtidas
1h
Salmón al sésamo y crema de guisantes
1h
Menú: Sopa asiática de champiñones. Brochetas de pollo y pimiento con arroz
1h 5min
Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella
45 Min
Lasaña boloñesa
1h 30min
Tallarines especiados
50 Min
Sopa Pho de pollo
2 Std. 15 Min
Tartaletas de pollo thai
50 Min
Hojaldres de puerro e hinojo con queso de cabra
45 Min
Lasaña 3.0
1h 30min