Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Poolish
- 150 g de agua fría
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 150 g de harina de fuerza
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite
- 150 g de agua fría
-
10
g de sirope de cebada malteada
o bien 10 g de miel - 5 g de levadura prensada fresca
- 360 g de harina de fuerza
- 10 g de mantequilla
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 10 cucharaditas de semillas de amapola
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 900 kJ / 215 kcal
- Proteína
- 6.9 g
- Carbohidratos
- 38.7 g
- Grasa
- 3.4 g
- Grasas saturadas
- 0.8 g
- Fibra
- 1.9 g
- Sodio
- 468.8 mg
Recetas alternativas
Pan de trigo con masa madre
15h
Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas
8h 50min
Brioche con crumble (Challahs)
1h 30 min
Caracolas de manzana
2h 20min
Panecillos alemanes de trigo y centeno
12h 30 min
Pan de muerto
3h
Masa madre de manzana y trigo
48h 20min
Panettone con nueces, arándanos y chocolate blanco
4h 20min
Tortillas de trigo
1h 20 min
Panecillos de leche
4h 30min
Cuernos de brioche
2 godz. 30 min
Pan de molde con masa madre
16 Std. 45 Min