Versiones compatibles
Menú: Cremoso de cecina. Tartaletas de marisco. Zarzuela de pescados y mariscos. Turrón de chocolate y pistachos.
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 12 almejas frescas
- 2 - 3 cucharadas de sal gorda
Turrón de chocolate y pistachos
- 130 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
- 120 g de chocolate con leche en trozos
- 40 de manteca de cerdo
- 80 g de pistachos pelados (sin sal)
Cazuela de pescados y mariscos
- 250 g de cebolla en trozos
- 150 g de pimiento rojo en trozos
- 70 g de tomate maduro
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 400 g de patatas de guarnición
- 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 cucharada de pimentón
- 100 g de vino blanco
- 150 g de caldo de pescado
- 18 mejillones frescos
- 500 g de lomos de merluza frescos
- 1 dorada en tranchas de 4-5 cm
- 250 - 300 g de pulpo cocido en trozos de 4-5 cm
- 12 gambones crudos enteros
- 1 cucharadita de sal
Tartaletas de marisco
- 50 g de mantequilla fundida para pincelar
- 3 láminas de masa filo (de aprox. 30x40 cm)
- 150 g de langostinos cocidos pelados
- 1 lata de berberechos frescos escurridos (60-65 g)
- 1 lata de mejillones al natural escurridos (65-70 g)
- 1 huevo duro
- 90 g de mayonesa
- 10 g de kétchup
- 2 - 3 gotas de tabasco (opcional)
- ½ cucharadita de sal
Para la salsa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de maicena disuelta en medio cubilete de agua
Dip de cecina y queso
- 150 g de cecina en lonchas
- 200 g de queso cremoso
- 100 - 150 g de nata (35% de grasa)
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 3159 kJ / 755 kcal
- Proteína
- 50.1 g
- Carbohidratos
- 26.9 g
- Grasa
- 49.3 g
- Grasas saturadas
- 19.3 g
- Fibra
- 4.1 g
- Sodio
- 1334.9 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Menú completo: pisto y lubina con patatas y huevos
50 min
Rape con salsa de carabineros
50 min
Milhojas de patatas
1h 30min
Bisque de langostinos a la vainilla
1h
Croissants de salmón, crema de queso y lechuga
78h
Cheese roll tree
1u. 15min
Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón (Al vacío)
50 min
Lentejas estofadas
3 Std.
Tostas de crema de salmón y lombarda
20 min
Caldereta de langosta
1h
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1h
Macarrones con chorizo para 12
25min